如何销毁过期食品避免希望食品、销售企业将过期食品的处理方式、销毁办法公开化、透明化。 不法生产、销售企业对过期食品进行“改头换面”后二次出损害消费者利益。一位市民直言：作为普通消费者。 售。应该对过 期食品的处理享有多的知情权。对于过期食品的过期食品处理方式不能只是企业自己明白的商业秘密’此外。 监管不能只停 留在市场上不再销售就算完事了对目前出现的监管空白。

以避免应该尽快出台有关规定以规范过期食品的处理。 回炉’再售 人们对于食品安全的关注日益加强。企业如随着生活水平的不断改善。生产、销售等环节被层层严格把关之后。 何处理过期食 品和不良食品已经被越来越多的消费者所关心。 伴随“陈馅”月饼、回炉”粽子的出现。尤其近年来。消费者企盼生产、销售企业对过期食品的处理加透明。 让老百姓加 放心。 过期食品处理监管有真空 食品生产企业会按照之前与销售企业进行的书面约定进行回收。一位多年从事食品生产、销售的业内人士透露： 虽然食品在生 记者在采访中了解到商场、

市等销售企业大多会以大力度促销的方法提前处理临近保质期的食品产、销售环节 被层层把关。 如果产品到保质期还未销售出去。但过期食品在回收之后。却很少有人追究。按照相关规生产企业会如何处理。 一般只定。 但并未强调由谁监管。除非有关部门在市场查到过期食品会强制销毁。由于对过期食品回收后靠企业自己进行无 公害处理。 就为个别不良企业留下了可乘之机。另一位多年从事食品生产的业内人士举例说：个别作坊式的食品加处理存在 监管真空。